开关电源中的高频变压器的作用是什么？

简单的说，隔离和变压。和交流信号中的变压器作用是一样的。因为使用了磁场来传递能量（和信号），原线圈侧和副线圈侧的地不需要等势，原线圈和副线圈的比例不同也会影响输出电压。

但是根据题主提出来的问题，看起来题主不是很理解各种不同的直流直流转换器。是的，你说的对，PWM信号控制的三极管提供了所需要的占空比，如果要求不高，这个信号完全可以直接输出使用。后面的电感/电容/电阻网络是用来稳压，稳流的。使用变压器的一些开关电源是利用了变压器带的电感，把原本独立的电感器“整合”进去了。实际分析的时候完全可以把电感器和变压器分开来算。